茂名市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員，對(duì)轄區(qū)內(nèi)多家餐飲服務(wù)單位開展了食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。此次行動(dòng)旨在進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障廣大市民的飲食安全與身體健康。

執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)4家不同類型、規(guī)模的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了深入檢查。檢查內(nèi)容覆蓋了食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)與貯存、加工制作過程控制、餐具清洗消毒、食品留樣制度以及環(huán)境衛(wèi)生等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過現(xiàn)場(chǎng)查看、查閱臺(tái)賬記錄、詢問從業(yè)人員等方式，執(zhí)法人員對(duì)各單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況進(jìn)行了全面評(píng)估。

檢查結(jié)果顯示，大部分被檢單位能夠遵守食品安全法律法規(guī)，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔，落實(shí)索證索票制度，規(guī)范食品加工操作。但也發(fā)現(xiàn)個(gè)別單位存在一些問題，例如：部分食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不夠完善、冷藏冷凍設(shè)備溫度監(jiān)測(cè)記錄不連續(xù)、餐具消毒保潔設(shè)施使用不規(guī)范等。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了監(jiān)督意見書，要求相關(guān)單位立即或限期整改，并將在后續(xù)進(jìn)行“回頭看”跟蹤復(fù)查，確保整改措施落實(shí)到位。

此次專項(xiàng)檢查不僅是一次監(jiān)督執(zhí)法，更是一次現(xiàn)場(chǎng)宣教。執(zhí)法人員結(jié)合檢查情況，向餐飲單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員詳細(xì)講解了《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)了落實(shí)食品安全管理制度的重要性，督促其不斷增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防控能力，自覺規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

食品安全無(wú)小事。茂名市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，將持續(xù)加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治力度，采取“雙隨機(jī)、一公開”、重點(diǎn)排查、智慧監(jiān)管等多種方式，保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。也呼吁廣大消費(fèi)者提升食品安全意識(shí)，選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好的餐飲單位就餐，遇到食品安全問題及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)，共同參與社會(huì)監(jiān)督，營(yíng)造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

通過常態(tài)化、精準(zhǔn)化的監(jiān)督檢查，茂名市正著力構(gòu)建嚴(yán)密的食品安全防護(hù)網(wǎng)，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)守安全底線，為市民“舌尖上的安全”提供堅(jiān)實(shí)保障。